Morandé Gran Reserva Cabernet Sauvignon Contenido: 750cc Viñedos La fruta proviene del viñedo San Bernardo ubicado en el Valle Maipo, famoso por la producción de vinos tintos excepcionales. Los suelos aluviales y el clima seco proporcionan un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes. Se aplica un riego juiciosamente para mantener el crecimiento equilibrado de la vid y lograr un ritmo de maduración constante. Vinificación La fruta es cosechada manualmente para asegurar su llegada a la bodega en óptimas condiciones. Se realiza una selección manual de racimos y bayas, es despalillada y molida, dejando una porción alta de bayas enteras para dar mayor frutosidad al vino. Antes de la fermentación, el vino es macerado en frío. Una temprana extracción vigorosa es seguida por una más apacible para conservar la fruta y otorgar más cuerpo al vino. Luego, el vino tiene una maceración pelicular, de post fermentación antes del almacenaje en barricas de roble francés, donde se produce la fermentación maloláctica. Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino es guardado y envejecido en las mismas barricas por 14 meses.